L’approccio Kibbò
Contrada Chibbò è un territorio ricco, puro, da preservare nella sua autenticità.
È la missione che la famiglia Gioia persegue da quattro generazioni con le attività
dell’azienda agricola Kibbò, impegnata nella riscoperta delle coltivazioni dimenticate,
nell’agricoltura sostenibile e nell’allevamento dell’ape nera sicula, razza da tutelare.
Ogni produzione è seguita attraverso tecniche e metodi innovativi che garantiscono la
genuinità degli alimenti e, al contempo, il rispetto della natura e dei suoi tempi.
Per questo, coltiviamo e alleviamo specie autoctone e non utilizziamo sostanze che
possano contaminare la qualità del terreno e dei suoi prodotti.
Territorio
Nel paesaggio incontaminato di Contrada Chibbò, alle pendici di Pizzo del Re, l’azienda
agricola Kibbò si sviluppa su una superficie di 200 ettari collocati a un livello del
mare che varia dai 400 ai 700 metri. La disponibilità di spazio e la varietà climatica
sono risultate la chiave vincente per la coltivazione di cereali, ulivi e grani antichi.
La famiglia Gioia ha introdotto, negli anni più recenti, la produzione di legumi secchi e
canapa, che oggi affiancano in maniera continuativa le produzioni di olio, miele e cereali.
